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“抗疫情、保品质”柑橘贮藏保鲜关键技术

作者:湖南省柑橘产业技术体系      来源:省农科院      发布时间: 2020-02-12

概要:

        近来,受新型肺炎疫情影响,农产品的交通和运输都受阻,为了减少疫情对柑橘销售的影响,主要通过以下两种途径,延长柑橘的货架期,保障市场供应。

        一、留树保鲜,延缓柑橘采摘时间

        柑橘留树保鲜技术在沃柑、湖南(崀丰脐橙)都较成熟。晚熟柑橘的留树保鲜是一个提早准备的系统性工程。一般都是在九月份开始打第一遍药杀虫杀螨,9月底10月初再打第二遍杀菌剂+调节剂+叶面肥,之后再套袋覆膜,等到翌年揭膜采摘,这期间不要再喷药。留树保鲜的柑橘适宜在次年2至4月进行采收。但要注意的是留树保鲜时间越长,消耗树体营养越多,对树体影响越大,应注意适时采收,缓和树势,同时能减轻果实浮皮枯水、油斑病等生理性问题。

        目前柑橘采收期的植物调节剂主要是2-4D和赤霉素(浓度均为10 mg/kg)。目前天气逐渐回暖,2-4D和赤霉素已经过了适宜的使用时期,此时再使用会对春梢产生影响,但是采后保鲜处理仍然可以使用2-4D和赤霉素处理。

        二、通过采后处理和贮藏手段,延长柑橘的货架期

        1.通风库贮藏期的管理

      (1)前期管理。要用塑料薄膜做单果包装和防腐剂处理。入库后的1-2周的库房管理,应以降温排湿为主。

      (2)中期管理。贮藏中期通常指12月至次年春节前后。库房只需适量的通风换气,如在冬季气温低于零度以下的地区,库房还需采取防寒措施,以防果实冻坏。

      (3)后期管理。贮藏后期的库房管理主要是降温(春季升温时),且尽可能的使库温保持稳定。通过夜间开窗通风,有排风扇的库房同时打开排风扇,加强抽风,充分利用夜间的冷空气入库降低库房温度。日出前关闭门窗和排风窗,以防止外部的热空气入库。柑橘果实贮藏保鲜出库后,应及时清理库房,果箱、果篓和薄膜等要清洗消毒,在太阳下暴晒后集中保存。

       2.冷库贮藏期的管理

       在相对湿度85%~90%条件下,橙类3.5℃~9℃可贮藏2~4个月;宽皮橘0℃~3.5℃可贮藏2~4周。冷藏有利于减轻腐烂和失重,但长期低温贮藏必须注意避免冷害,防止柑橘产生褐斑病和水肿病。冷库贮藏柑橘时,还要注意每天换气,

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