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“柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化”在京通过成果评价

作者:苏东林来源:原创 日期:2016年12月16日 10:44

 

 

 

    2016年12月15日,受院科技处委托,中国食品科学技术学会组织有关专家,在北京对我院主持完成的“柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化”成果进行了评价。会议由中国食品科学技术学会理事长孟素荷主持,副院长余应弘致欢迎辞。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授任专家委员会主任,中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授级高工、南昌大学副校长谢明勇教授任专家委员会副主任,专家委员会成员还有中国园艺学会副理事长邹学校研究员、渤海大学副校长励建荣教授、浙江省农业科学院食品科学研究所所长郜海燕研究员、国家食品安全风险评估中心主任助理李宁研究员、西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长刘学波教授、江苏大学学科办主任邹小波教授。

    专家委员会听取了项目主持人单杨研究员所作技术研究报告,审阅了有关资料,经质询和讨论,形成如下评价意见:1、建立了柑橘果胶低酯化新工艺,提取率提高22%-25%,并创制了系列高品质果胶新产品。2、新发现了1种柑橘多甲氧基黄酮;探明了热与超声处理对类黄酮与酚酸成分的转化机制;建立了橙皮苷与辛弗林工业化联产新工艺,创制了系列高价值类黄酮与辛弗林新产品。3、建立了磨皮取油联合水蒸气蒸馏提取柑橘精油新方法;创制了系列基于柑橘精油的微胶囊粉末香精产品,增加了稳定性,1年内精油整体保留率超过70%。4、项目实现了皮渣的规模化开发和效益最大化,对提升柑橘加工产业的整体科技水平和国际竞争力,打造资源节约型、环境友好型柑橘加工产业奠定了良好的基础。

    专家们一致认定该成果是柑橘加工产业新的研究方向、重要的开发领域;项目实施后,经济、社会和生态效益显著,应用前景广阔,总体技术达到国际先进水平。并建议进一步丰富产品类型,加快推广应用进程。

    “柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化”项目由我院牵头组织,联合中国农业大学、烟台安德利果胶股份有限公司、浙江大学、湖南省超人柑橘产业有限公司、湖南可菲香精香料科技有限公司等单位共同实施,单杨研究员担任首席专家。2006-2016年,在国家科技部和省科技厅相关科技计划的支持下,项目组政产学研用紧密结合,开展柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化应用推广,把资源优势转变为经济优势,实现柑橘皮渣的规模化开发和效益最大化,取得了显著的经济、社会与生态效益。

    院科技处处长彭选明、农产品加工所及相关单位代表参会。

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