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学科建设(研究室)
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围绕“保障食物安全”的国家需求,瞄准世界农产品质量安全的科技发展前沿,以农产品(食品)为研究对象,主要开展农产品及加工品质量控制、质量标准、技术法规、检测技术、农药残留研究,在农产品(食品)质量安全监控技术、农产品(食品)风险评估技术、生物资源在农产品(食品)质量安全应用领域中创新,为我国农产品质量安全提供科技支撑。
   *  主要开展农产品质量风险评估与预警技术研究及农产品分级质量标准的制定与修订工作。
   *   开展农产品中农药残留限量标准的研究与食源性疾病溯源、生物芯片检测及预警技术研究工作。
   *   开展主要蔬菜、畜禽、水产品产地环境质量评价与区划研究、农业标准化研究与安全农产品生产技术的研究工作。